A prima vista
- Un'importante azienda alimentare e delle bevande del Medio Oriente era alle prese con inefficienze nelle operazioni, nella gestione delle vendite e nella visibilità affidabile dei dati.
- Renoir ha collaborato con il cliente per introdurre solidi sistemi di controllo di gestione (MCS), rafforzare le routine di vendita e semplificare le operazioni tra le divisioni.
- Grazie a questa collaborazione, i resi di prodotti scaduti sono scesi dal 3.14% al 2.18%, generando un beneficio annualizzato di 839 dollari. Questo case study esplora come l'approccio di Renoir abbia prodotto miglioramenti sostenibili e un impatto aziendale misurabile.
Risultati chiave
Rendimenti scaduti ridotti dal 3.14% al 2.18% (valore annualizzato di 839 dollari USA)
Produzione in aumento del 10% a 4.4 milioni di litri (valore annualizzato di 1 milione di dollari)
Tempi di inattività dell'impianto lattiero-caseario ridotti del 31%
Leve di vendita migliorate: clienti, dimensioni degli ordini, frequenza (valore annualizzato di 213 dollari USA)
Resa della carne vendibile aumentata del 3% (valore annualizzato di 415 dollari)
Il costo dei pulcini è sceso del 3.6% (valore annualizzato di 694 dollari)
Pipeline di vendita di +1,500 MT (valore annualizzato di 984 $ USA)
Risparmio su leasing e carburante (valore annualizzato di 380 dollari)
sfondo
Il cliente è un'azienda alimentare e delle bevande diversificata con sede in Medio Oriente, che impiega migliaia di dipendenti in diverse divisioni. Fondata nei primi anni '1980, è cresciuta fino a diventare uno dei principali produttori lattiero-caseari del Paese, gestendo la più grande azienda agricola monoaziendale della regione. Il suo portafoglio comprende prodotti lattiero-caseari, succhi freschi, oli e mangimi, con una solida presenza sul mercato nel Golfo e in Africa.
Nel settore alimentare e delle bevande, i "resi per scadenza" si verificano quando i prodotti vengono restituiti da distributori o rivenditori perché invendibili a causa della data di scadenza raggiunta o prossima. Questi resi non solo creano perdite finanziarie dirette, ma aggiungono anche inefficienze operative nella gestione e nello smaltimento. Sono spesso sintomo di una scarsa capacità di previsione della domanda, di pianificazione delle vendite o di processi di distribuzione. In questo caso di studio, il cliente si è rivolto a Renoir per affrontare la sfida dei resi per scadenza elevati, che si attestavano al 3.14%.
Analisi
Il cliente cercava un approccio strutturato per risolvere le inefficienze nelle operazioni e nelle vendite.
Tra i principali risultati emersi:.
| Zona sfida | Risultati chiave |
| Organizzazione e persone | Strutture disallineate; necessità di una progettazione, di un quadro di competenze e di una matrice delle competenze orientati al futuro |
| Finanza e governance | Debole politica creditizia che espone le aziende a clienti non paganti; mancanza di dashboard per la supervisione dei crediti |
| Vendite e clienti | Nessuna routine quotidiana o ciclo di feedback; cultura di vendita sottosviluppata; formazione e strumenti limitati per la vendita attiva |
| Operazioni ed efficienza | Metriche operative deboli; assenza di contabilità delle perdite delle apparecchiature; routine di supervisione incoerenti |
| Gestione delle aziende agricole | Lacune nei processi che richiedono checklist di buone pratiche e programmi di pulizia strutturati |
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Approccio al progetto
Questa fase, della durata di più settimane, ha comportato un esame approfondito dei sistemi di controllo di gestione, dei processi aziendali, dei livelli di performance e delle questioni di supervisione e gestione.
Renoir ha progettato un programma di trasformazione basato sui Sistemi di Controllo di Gestione per affrontare le criticità del cliente. L'approccio includeva:
- Mappatura dell'organizzazione esistente e riprogettazione delle strutture, delle competenze e dei quadri di competenze futuri.
- Rafforzare la gestione della liquidità attraverso nuove politiche e un monitoraggio più approfondito dei crediti.
- Creazione di quadri di eccellenza operativa nei settori avicolo, lattiero-caseario e dei mangimi.
- Progettazione di routine e moduli di vendita giornalieri per infondere una cultura di vendita proattiva.
- Creazione di dashboard e KPI per monitorare le prestazioni sia a livello di divisione che di gruppo.
- Renoir ha formato una task force congiunta con il PMO del cliente, supportata da Management Action Team (MAT) per ogni flusso di lavoro e da un comitato direttivo di direttori per la supervisione.
Implementazione/Attuazione
La trasformazione è stata realizzata in 44 settimane, suddivisa in otto flussi di lavoro. Le iniziative principali includevano:
- Presentiamo cruscotti per il monitoraggio giornaliero e settimanale delle prestazioni.
- Installazione di un Sistema di contabilità delle perdite con dati in tempo reale per identificare e affrontare le perdite di produzione.
- Riduzione dei costi logistici attraverso contratti di locazione rinegoziati, ottimizzazione del carburante e maggiore velocità di commercializzazione, aggiungendo 1,500 MT alla pipeline di vendita e 82 $ di margine di contribuzione mensile
- Incorporamento di un file Matrice RACI per una chiara responsabilità e una migliore comunicazione tra i dipartimenti.
- Stabilire processi dal prodotto al percorso per allineare le decisioni sulla supply chain alle esigenze del mercato in tempo reale.
- Formazione dipendenti in competenze di supervisione, contabilità delle perdite e analisi delle cause profonde, garantendo la sostenibilità attraverso il trasferimento delle conoscenze.
Risultati
Il progetto ha prodotto miglioramenti misurabili sia in termini di efficienza operativa che di performance commerciale.
Resi per scadenza : i resi di prodotti scaduti sono diminuiti significativamente, passando da un valore di riferimento del 3.21% al 2.15% entro la settimana 40. Questo miglioramento ha superato le aspettative e si è tradotto in un notevole risparmio sui costi.
Leve di vendita del petrolio : concentrandosi sui principali fattori di vendita, come l'acquisizione di clienti, la frequenza di acquisto e la dimensione media degli ordini, l'impatto sulle vendite è aumentato da un valore di riferimento di 1,185,095 OMR a 1,267,017 OMR entro la settimana 43. Questo risultato ha superato l'obiettivo prefissato e ha aperto nuove opportunità di fatturato.
Questi risultati dimostrano come la metodologia strutturata e i sistemi di controllo gestionale di Renoir abbiano permesso al cliente di conseguire sia una riduzione dei costi operativi sia una crescita più solida del fatturato.
*Abbiamo intenzionalmente omesso i dettagli specifici del cliente per mantenere la massima riservatezza.
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